有什么关于美食的故事？
回锅肉好吃，但为什么叫回锅肉，这就有个故事了。
旧时有个富人，从来不吃剩菜剩饭，他家一年四季有长工做活，剩菜剩饭都给长工吃。
这个富人后来发现，第一次炒的肉长工不爱吃，其他菜都吃光了，肉还剩下了，可第二次炒过以后的肉，长工抢着几下就吃光了。
这个富人怎么也想不明白，这长工不爱吃新鲜炒肉怎么就爱吃剩肉呢？后来这个富人去亲口尝尝，才知道这其中的原由。
重炒过的回锅肉，其味道之鲜美，香味之扑鼻，让人食之难忘。
关于美食的故事传说有哪些？
泱泱中华的大美食，积淀着华夏几千年的文化底蕴。每一款美食，除了诱人的色香味之外，还真有许多美食的产生有着一段段让人难忘的故事。爷有一些美食，是在制作过程中因失误而促成的。如"东坡肉"是因忘记锅里在烧肉，长时间烹煮而成；"西湖醋鱼"是因放错调料而成就了名扬四海的"西湖醋鱼"。
而有些美食，尤其是小吃的由来，就更与民间故事相连。如慈禧曾经爱吃的什么"豌豆黄""驴打滚"等等。
今天要说的一款美食，是新疆***们在开斋节后70天必吃的美食——然饭。据说是远古时，发洪水之前，诺亚在神的指示下，预先把地上的各种植物份***装了一些在船上。洪水到来之前逃离到船上。洪水到来后，大水淹没了整个大地。船上的先民，就用这些***加米煮成饭，沿度时日。
时至今日，***们然饭年年开斋节后必吃。但然饭已从当初的朴素变成了今天的豪华然饭。据说然饭，是先把各种豆子，黄豆。红豆，绿豆，扁豆，花豆，腰果豆，鹰嘴豆等。1，至少七种以上的豆子先泡，煮烂，再加米和肉汤煮熟；（然饭汤汁状）2，把肉切丁，葱切碎。3，火上烧油，炒熟肉丁和葱。4，把炒好的肉丁倒入煮好的然饭中拌匀，调味既成。一锅香喷喷的然饭就做好了。
这款美食，不但好吃，还承载着厚重的历史传说和宗教习俗沿用至今。不能不说是一款有着独特意义的美食。
有许多，如叫化鸡，过桥米线，但我记忆最深的是乾隆下江南时饥饿中吃过民妇做的***豆腐汤，誇好吃极了，题诗什么红嘴绿鹦鹉的，我孩子小时我每做(前面写错了，是菠菜)这道汤时就说这个故事给她们听，哄着她们开开心心吃皇帝爱吃的。😁
过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系，至今已有着百年多的历史。过桥米线由三部分组成，既汤、肉片和米线以及各种佐料。
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭给丈夫，由于有要事未能按时送去。当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。
中国美食典故还有很多很多，如宫保鸡丁、佛跳墙、八宝饭等等，每一道菜的背后几乎都有一段精彩的故事。我们在吃的时候，不仅要享用美食，更可以了解饮食背后的文化故事和韵致。美食与故事皆不辜负，岂不美哉！
