***的厨师要会做哪些美食？
大家好，我是食不可分，很高兴回答你的问题，我的亲戚家就是开***的，我咨询了一下，把卖的比较好的美食给大家分享一下。
第一个就是酒水
第二个呢就是各种零食
比较常见的以好吃和分量大的零食排第一，比如干果类瓜子，膨化类薯片，爆米花，卤制类，鸡爪，辣条等等。
很高兴回答你的问题，个人认为作为***的厨师，有4类的食物是必须要会做的。
第1类是水果拼盘类，去***如果点东西吃的话水果拼盘儿，几乎是必点的。不过一般的***也会有专门的果盘儿师傅，专门负责切水果摆盘儿。
第2类是卤味，油炸类。其实大部分的***会进一些现成的卤味，至于油炸类食品也都是半成品，只需要过油炸一下，炸熟就行。不过还是建议 把卤味的手艺好好研究一下，万一这个***不进货，就要求自己做呢[呲牙]
第3类是下酒小菜，一般像拌黄瓜，小炒菜，小拌菜，小咸菜，修海鲜之类的。
第4类是主食，***一般主食，有饺子，炒饭，炒方便面，炒面等
以上这4类大致包含了***所有能点到的食物。至于像花生瓜子这一类的就不提了。如果去做***的厨师的话，只要这几类食物能做得好，肯定没问题。
希望我的回答能对你有所帮助。
最近疫情宅在家里的大厨们，都做了些什么创新美食啊？
制作家庭版包子主角：精致面粉，安琪发酵粉。准备好1斤面粉待用，然后准备好30℃白凉开把3到5克发酵粉搅匀然后慢慢倒入面粉中用手慢慢把面粉揉成光滑面团放入干净容器中等待40到60分钟的发酵，然后我们就可以准备配菜了肉和大葱或者香菇都可以压成泥状放点盐和生抽拌匀腌制片刻即可。最重要的几点一定要记住包好包子还要醒半小时然后在蒸8分钟就好，蒸好后不要那么快打开一样盖住3.5分钟，这样做出来的包子口感好做出来的包子也大。
我推荐一道农家竹筒饭哈……材料1：竹子（甜竹或苗竹）2：锡纸3：香米4：辅料：香菇，五花肉丁，虾干，鱿鱼干！ 过程：1：新鲜竹子切段留一头孔，清水冲洗2：以上准备好的辅料切碎，放油锅里煎炒爆香，3：洗米加水和平常家里煮饭用量放水，把爆香后的辅料倒入米水加味道（按自己的咸鲜口味）下一步就是把米和辅料倒入竹筒（米和水的比例是7比3水）‘竹筒留两层空间’4：竹筒封口用锡纸折叠两层封住用铁丝绑紧（全 身竹子用层锡纸包裹就好）5：把包裹好的竹筒放平摇晃均匀，放火加热烧，如图；30分钟即可！切开撒葱花，记得趁热吃哦……
津津有味女主持人？
天津电视台《津津有味》女主持人是岳博伦和欣然。这档节目在天津真是家喻户晓，主要介绍餐饮新动态，信息量非常大，节目轻松愉快、形式活泼，经常与观众形成互动，让观众学到没事的制作手艺。该节目扬传统美食文化，展最新饮食潮流。
王刚大厨教牙签牛肉的做法？
原料：鲜牛肉500克、盐、植物油、孜然粉、八角粉、生抽、辣椒粉、生粉、香葱、花椒粉各适量。
做法步骤：
第1步、备芽签消毒，牛肉切薄片，用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，花椒粉，生抽，生粉腌制入味。
第2步、腌好的牛肉用芽签串起。
第3步、倒进热油锅里。
第4步、油炸。
第5步、炸至金黄即可。
第6步、撒上香葱上桌。
材料：牛肉1000g、葱2根、辣椒粉、料酒、花椒油、食盐、植物油、淀粉、五香粉、辣椒油、芝麻油
做法如下：
1、将新鲜牛肉清洗干净后切小块放入碗中备用。
2、牛肉碗中根据自己口味加入适量芝麻油、料酒、辣椒油、花椒油、辣椒粉、五香粉、食盐、淀粉拌拌均匀。
3、小葱洗净切段，开小火入油锅中炒出葱油后盛出。
用料：牛里脊 200克，孜然粉 10克，白芝麻 少许，辣椒粉 少许
做法步骤
1、牛里脊切成细条，加生抽，老抽，十三香，辣椒粉，抓匀腌制半小时
2、用牙签串起里脊条
3、油锅六成热，放入腌制串好的牛里脊条
