想在农村开一个农家乐美食馆可行吗？朋友们有什么好的建议？
我说说我的意见吧！我也是做这行业的，我们这里是个山庄，山庄也挺大，住宿，餐饮，***，会议都挺齐全，***还有很多***项目，类似于一个小景区，但是不得收门票。经营了两年，总结了一些经验，做这些农家乐，第一:一定得选好位置，我觉得离场镇或者城市近一点，人流量大一点，不然太远了，别人不会跑那么远来你家，因为类似于这种场所太多了，而且如果是酒席的话，也很难订，别人天天几家排队订，如果远了只有干着急。第二:做农家乐一定得有特色，没特色的话，别人那儿都能吃到的东西，为啥来你家，没有竞争能力，环境和菜品都得有特色，这是关键。第三:就看你的厨师是自己还是招人来做，厨师是关键，心情好了弄点菜还不错，心情不好了，菜品不行而且原材料也浪费，闲的时候就耍，不研究菜品，忙的时候就抱怨。所以，综合几点考虑，一定得提前周密***好才行动。今年又遇到这个疫情，餐饮更不好做。
在农村开一个农家乐美食馆是可行的，但是，酒品村官还是提醒你在农村开农家乐美食馆，要注意一下几点：
- 选好位置！一定要选好位置。其实现在的农村饭店，大都挺火的，空心村比较严重，但是，饭店的数量也少，像我所在的片区，山东昌邑，石埠河东片区：12个村子，四五千人口，只有两家饭店。客源每天爆满，村民有个婚葬嫁娶什么的，还要跑到10多里的镇上去宴请。但是，既然你要开的是农家乐美食店，我觉得就是要面对城市里的那些民俗游的“乡村游客”好一些。所以，选择位置的时候，一定要考虑：离城市的距离、交通是否方便？有没有停车位置。
- 要突出自己的特色，在农村开饭店，没有了自己的特色，便失去了吸引力。谁乐意开车跑到农村，去吃和城里一样的饭菜呢？农家乐，一定要突出“农家”二字，你才能乐起来。
- 酒香也怕巷子深，店好也怕路程远。在打出特色的同时，一定要做好宣传。品牌形象很重要，试想你开个农家乐美食馆，人家都不知道，饭店，咋会开好？现在宣传的渠道有很多，充分利用好自媒体这个渠道，做好品牌宣传，开店后，你会有惊喜的。
- 在突出农家乐的特色上，注意环境卫生和饭菜质量。现在很多人，吃起来不疼钱。但是，要求吃的是特色和营养，以及干净卫生。
- 与众不同，才是美。要开好农家乐美食馆，在饭菜花样上，学会与众不同。让来宾吃出特色吃出感觉，吃出恋恋不舍来。
- 至于饭菜主营方面，建议如下：散养鸡，顾客自抓***鸡，你负责加工。池塘里的鱼，顾客自己垂钓，你只负责食材加工。金蝉、豆虫、蚂蚱，也可以让游客自己抓好，你加工。农家自己家养的猪，很多人怀念小时候，老味道的猪肉。蔬菜，一定要绿色种植，不打药、不施肥的。
- 关于在农村开农家乐美食馆的建议，我先和你说这么多，开业后，还有什么不懂的地，再留言问我即可。我是酒品村官，农村里的所有事，都想管一管。
如果单纯的开农家乐美食馆，可行，但有点像一条腿走路，单一服务方式，时间长了会出现”颠簸”。
在农村开办农家乐美食馆，在烹饪美食基本上，必须与游览并轨发展。也就是说，游客来到美食馆，没到饭点，或者是饭后，这段休闲时间该如何打发。
那么小建议来了，在美食馆周围适当增设游览景观，挖掘失传多年各类手工磨碾糯米，黄豆，现场制作豆腐，大糕等游客体验游项目。规模大必太大，有游客***增添乐趣服务设施即可。这种服务项目，与美食消费共步共赢创收利润。
搞好事后馈赠，也是拉住回头客，大有学问的经营。当游客在农家乐吃完饭结账后，店老板不妨随意赠送一些有机黄瓜，西红柿，空心菜，苋菜，韭菜等有机素菜。游客在这里买了一些野生鱼类，随手赠送一些生姜，大葱。游客在这里买了一些活珠子，适当赠送一些椒盐五香粉。方便游客回去食用。真心为游客着想。
这些不经意，不起眼的馈赠，往往能起到事半功倍，拉住回头客的效应。真心的让游客闻香停车。
“民以食为天”，在农村开个餐馆未尚不可，但本人认为应当具备下列诸条件：首先是地理位置，宜选在城乡结合部且交通方便的地方，因为大凡想吃点有特色的东西，城里人往往舍远求近，不可能跑老远的路去一饱口福：其次依托旅游***，以选在景点周边为上，方便出入景区的人用餐；三是要有特色，菜肴品种无须过多，只有三、二个有地方特色的便可；四是切忌宰客，用餐费用要透明，让客人吃个明明白白。
