快餐、小吃有哪些不同？
快餐更多元化！店面选址！装修！各种厨房设备！定性经营啥样的快餐？聘请厨师！面案！服务生！定期做活动！更新菜品！对比小吃就单一了！一种或几种主食或菜品做到精致就可以了！至于店面选址肯定重要！至于装修了！其余的！只要符合领导检查就可以了！！
欢迎邀请我就简单说一下，快餐和小吃的区别。
小吃:特点是每个地方的小吃也不同，酸甜苦辣咸，每个地方口味也不一样，最重要的一点就是代表着每个地方的文化历史，小吃是具有鲜明的地方特色的食物，而且一般具有易于制作、携带、简单、快速的特点，有点像零嘴，不是正餐。
快餐:快餐特点具有方便，简单，快捷，注重于快。口味可能没有小吃那样好吃，都是快但是差距很大，快餐只着重于“快”，立足于用最短的时间吃到美味的食物，一般通过缩减工序，制作流程化来快速制作食物，而且一般是作为正餐的。广义来说，方便面也是快餐。
快餐是复合大众的菜，即使有地方菜，但也会有让外地人可以接受的几样品总！小吃一般特指当地比较流行，比较爱吃的一种食物，小吃通常大家也认为是比较简单的烹饪法，其实它比快餐更有技术
快餐包括哪些项目？
快餐通常包括汉堡、炸鸡、炸薯条、热狗、沙拉、蛋挞、饮料等项目。此外，还可能有炸鸡翅、鸡块、洋葱圈、鱼排、奶昔等选择。快餐以快速制作和供应为特点，方便食用并适合快节奏的生活方式。
1、汉堡包：包括汉堡、奶酪汉堡、鸡肉汉堡等。
2、炸鸡：如炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡块等。
3、薯条：通常与汉堡包或炸鸡搭配食用。
4、披萨：包括各种口味、尺寸和配料的披萨。
5、热狗：包括香肠、面包、各种调料制成的热狗。
南方最火的快餐小吃？
牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。
白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
梅菜扣肉是特色汉族传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。
街头的小吃快餐干净吗？
不干净！最常见的现象是：老板同一双手既收钱又做吃的，钱是很多细菌的，接触那些吃的，很容易细菌流到。我家以前开牛杂店，有时忙起来，真的是只能以便收钱一边又去串牛杂，虽然自己也觉得这样很不干净，但是实在没办法，因为有时客人多，真的顾不上那么多干不干净。所以外面那些小吃快餐肯定也有这个现象，甚至更严重
