哈密特别好吃的小吃有哪些？
哈密是汉代张骞第一次通西域开通丝绸之路的要塞，素有“西域咽喉，东西孔道”之称。现在的哈密仍然是祖国内地西进新疆的第一大站，是新疆***尔自治区的“东大门”。哈密是多民族聚居的地区，有***尔、汉、回、哈萨克等28个民族，各个民族的美食也自然随着居住被带到了这里，所以各种美食当然是数不甚数了。
哈密各种各样的西域风味小吃，也不在少数，比如羊肉焖饼子、烤羊肉串、烤馕、抓饭、野菜系列、薄皮包子、油酥馍、手抓羊肉……不知道有没有听说过，西河坝内的民族餐饮区，味道也是相当不错的。哈密南郊回城乡的***尔族农家餐厅可以加工游客带来的各种食品，怎么样，想吃什么就自己带吧，天津的煎饼果子能带鸡蛋，哈密的***尔族餐厅你带什么给你做什么，但是要***哦。还有哈密的夜市在大十字附近，晚上一起吃烤串和啤酒也是很不错啊。市区内桥梁厂附近的烤肉、饭店路口的丸子汤、建国南路羊肉汤，以及八一路消防局附近的特色炒面都是哈密不可不尝的美味。
我最爱吃的还是羊肉燜饼子，这可是旧时哈密汉族高档次的佳肴。做法也很简单，先把适量的连骨肉剁成小块，红烧好，在炖肉的同时擀制饼子，饼子同锅一样大小，每张擀得像纸一样薄，一张一张抹上清油，摞起来，待肉块烧熟时，把饼子摊放在肉上，锅上加盖封严，然后用中火煮蒸。饼子软而不粘、油而不腻，薄而不碎，写的哈喇子都要下来了。
来到新疆，不能错过的就是大盘鸡了，这是新疆各个地方都有的名菜。鸡肉鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美，令人食之难忘，哈密地区的很多餐馆都有哦。
在羊肉串火遍全国的新疆，怎么能缺了羊肉！烤全羊，这是到新疆必须要吃的好吧，也是哈密当地高级宴席中不可缺少的菜肴。选用上好羯羊，将蛋黄、盐水、黄姜、孜然粉、胡椒粉、面粉调成糊状汁，涂抹在全羊上，头部向下，放入馕坑密封焖烤1小时左右，即可取出食用。烤出来的羊肉，外脆内嫩，滋味丰厚，令人叫绝。
传统风味到了当地才能称得上是传统，想吃哈密特色还得亲自去哈密尝啊。
哈密这里是沙漠中的绿洲，有甜美的哈密瓜和葡萄，奇特的雅丹地貌和王墓又为哈密平添了一份神秘。哈密有各种各样的西域风味小吃，我们一来看看吧！
1.羊肉焖饼子
旧时哈密汉族高档次的佳肴。饼子软而不粘、油而不腻，薄而不碎。再浇上原汁原味的烽肉汤，别有一番风味。
2.薄皮包子
***尔语称“皮特尔曼达”，意为死面包子。包子皮薄如纸，外白内香，油足肉嫩，嫩滑爽口。可单独食用，亦可和馕或抓饭在一起食用，吃时要在包子上撒些胡椒粉，以阻隔羊肉的膻味。
3.拉条子
主要以面粉为原料，不用擀、压，直接用手拉制而成。可炒、可拌，新疆拉条子的拌面菜一般以青椒炒肉、芹菜炒肉、菠菜炒肉等为主，也可依个人喜好，选择拌面菜。
4.大盘鸡
新疆名菜，鸡肉鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美，令人食之难忘。
5.抓饭
