新乡有哪些不可错过的老字号美食？
牛忠喜烧饼、单锅烩面……对于这种街巷皆知的新乡老字号，壹周君想说的并不是他们。
不过，总归新乡的美食还是大鱼大肉大满足，就是吃个包子，必定也要选肉馅饱满的那个。
比如，春风包子铺，挂着中华老字号的招牌，据说首批中华老字号名录中河南的餐饮企业只有五家，春风包子铺位列其一。
现包现蒸，不一会就上桌了。吃包子有这么个讲究，一定要吃刚出锅的。蒸笼一定要热气腾腾地端上桌，夹一只咬一口先不吃到馅，热气带着肉香扑面而来，食欲和口水瞬间陡增。
新乡小伙伴力推的，还有当地的罗锅肉，肥而不腻，熟而不烂，色鲜味美。
所谓的罗锅肉，其实就是卤肉，罗锅肉最有名的就要算猪头肉了，肥肉发脆、肉质透明，香味十分独特。吃罗锅肉讲究不放任何调料，要的就是那原汁原味。
同样都是花椒、八角、桂皮、丁香、草果、玉果、良姜、枇卜等等十多种香料经过精细的调配，火候也是十分讲究的，先用武火后用文火，中间翻肉两次，煮三小时后出锅。
说起老字号美食，新乡有很多的小店都开了二三十年了，不论是人尽皆知的牛忠喜烧饼、葛记红焖还是苏记奶酪，我想给大家总结一下那些好吃的老字号“苍蝇小馆”：
1、大型对面的胡辣汤
新乡的胡辣汤感觉每一家都有不同的味道，大型这家无论什么时候路过总是需要排队抢位置才能吃到。
据老板介绍，他们家已经开了***十年了，很多的老顾客每天都早饭都是胡辣汤配油饼，油饼只有早上供应。
2、徐记白吉馍
最出名的白吉馍，不到饭点依然有人排队，老板说同样的价格在新乡绝对找不到比他家肉多的。正常的八块一个，纯瘦肉和纯肥的十块钱一个，素的卤鸡蛋串五块钱一个。
肉夹馍我们应该很多人都吃过。而且在吃面的时候吃粉的时候，或者是在吃凉皮的时候都会陪着一个肉夹馍吃。其实肉夹馍在我们小的时候，更多的是被叫为白吉馍。外面烤的酥脆的白吉馍，再加上里面剁的烂的肉，淋上一勺汁，一口下去真的是美极了。
铁西的人大概没有人不知道这家米线馆，这家的鸡丝过桥米线堪称一绝，同样是已经开了很久的老店！汤是用老母鸡猪骨熬制的奶白色。
配有两盘菜，生的薄鸡片，和涮熟的绿豆芽，韭菜，鸡丝，猪肝，银耳，鹌鹑蛋，香菜，榨菜丝。先放生鸡片在滚热的汤里，再倒入一大盘菜，最后倒入米线就可以开吃啦！
4、中原路老体育馆对面吃光王麻辣面
之前在二中上学时经常大课间和同学跑过去吃，前一段和朋友回去找回忆了，再次吃还是老味道哈，吃光王麻辣面是新乡本地的小吃，面很劲道，料也够味儿，吃了就感觉上瘾。
如果你也喜欢新乡，就快快关注我吧！
谢邀，我是一个地地道道的新乡人，新乡的特色小吃有很多，比如最著名的红焖羊肉等等，我最喜欢的有好多，因为我是一个地道的吃货！
1、红焖羊肉，提新乡不能不提红焖羊肉，感觉红焖羊肉就像是新乡的名片一样！新乡比较有名的红焖羊肉馆有好多，最出名的数葛记红焖了，但是新乡本地人，一般是不去葛记吃红焖的，因为葛记红焖在新乡店面做的很大，有6.7个店面，而且位置都是特别好的地方，还有非常高大尚的品牌形象店，所以外地朋友来了，大家都带着去葛记吃，第一味道正宗，第二店面大气，有面！但是本地人就基本上不去了，因为店面装修的好，就代表价钱很贵，所以本地人更喜欢去老城，1987，东来顺等等价钱比较便宜的店里去吃！
2、辉县地锅鸡焖米，这是一道我本人特别喜欢的美食，但是由于以前只能去辉县吃，而且人少了吃不完，所以一般都是2辆车，8个人一起去吃，所以很少能凑够人，一个月能去一次就不错了，不过最近很正宗的一家，在新乡市区开了两家店，所以不用跑那么远了，用一个大地锅，柴火先焖鸡子或者排骨等等，可以加豆腐串，茶树菇，老豆腐等等，吃完以后，用剩下的汤把生米放到里面，在焖半个小时放上花生，香菇，干豆角等等！非常好吃，我去吃基本上都是为了焖米饭，肉什么的都是浮云！
3、延津火烧，这也是新乡的特色，新乡的烧饼本来就是特色，很好吃，比如牛忠喜烧饼，就是新乡一绝，而这个火烧，是在烧饼的基础上，里面加上肉馅，烤的酥酥脆脆的，咬一口，酥脆的外皮，加上肉馅浸泡的面饼，非常的好吃！ 这就是新乡我比较喜欢吃的饭菜，你们觉得哪？
朋友们觉得我说的对嘛？喜欢的点个和关注，有不同意见的，欢迎评论区留言！
1.谭鱼头火锅（和平路北头），白汤很鲜，配上料碗，很鲜美，辣锅也香多辣少，很香但不是狠辣，很适合爱吃辣椒又不是很能吃辣椒的人哦。 香辣虾：不能不提一下风靡2005年的香辣虾哦。几乎所有火锅店都增加了这个项目，我个人喜欢霸王虾（牌坊花园下）、虾客行（人民路 ）、小肥羊的香辣虾，终于在上半年吃腻，现在很少吃了。 2、西餐厅 牛排吃了很多家，个人比较喜欢海景花园（人民路）和迪欧咖啡（人民路）的牛排，肉质好，陪餐也好吃。 批撒类，海景的一般，健东市场旁那一家叫什么来着，批撒不错，煲仔饭也很香很不错。 3、羊肉汤补丁 虢虢（牌坊花园）也还不错。 4、小吃类 明氏烧饼（劳动路与五一路交叉口西南一个小店），甜的咸的有馅的很多口味，刚出炉的更是美味啊～ 5、川菜 胜利路南有一家渝乡人家，味道挺好，特别推荐的是鱼香肉丝，很地道而且只有9元一盘哦～ 6、家菜类补丁 阿远粥屋，新搬到劳动路苏大姐旁边，有几样招牌菜挺有特色。
葛记红焖羊肉，碳锅烧饼，不翻汤，原阳烩面、封丘卷尖等。
红焖羊肉，新乡一绝，作为新乡的美食之一，出现在新乡人餐桌上必点的美味之一，不过，现在更多的都是吃红焖羊肉火锅，经过改良，更受到本地人的喜爱。
烧饼，作为河南人最喜欢的美食，更是新乡街头必有的，以前是用煤炭烤，现在好像全部煤改气了，但是烧饼外焦，表面芝麻，吃着很香，夹点牛肉更美味可口。
原阳烩面，顾名思义，烩面，***用牛骨汤或者羊肉汤，烩面出锅放香菜蒜黄，再加几块牛肉或者羊肉，放一勺辣椒，加点醋，吃起来绝对的美味可口。
封丘卷尖，新乡特色美食之一，可以切成片炸着吃，也可以放锅里蒸一下拼盘吃，每个地区都有每个地区的吃法，总的来说卷尖还是挺受大众喜欢的，而且很多人都来到这儿学习制作方法。
