麦的10种做法？
1. 烤麦片：将麦片放入烤箱中烤至金***，取出后可以加入蜂蜜、果干和坚果等配料，做成营养丰富的早餐。
2. 煮麦粥：将麦子煮烂加入牛奶或豆浆中，加入蜂蜜或枸杞等配料，做成美味健康的早餐或宵夜。
3. 麦子面条：将麦子磨成粉，加水揉成麦子面团，用面条机或手工拉面，煮熟后可以加入蔬菜、肉类等配料，做成营养丰富的餐点。
4. 麦片饼干：将麦片和面粉混合，加入蜂蜜和油膏，烤成饼干。
5. 麦片切片：将麦片、果干和坚果混合在一起，压成薄薄的麦片切片，烤成酥脆的小吃。
麦肠的做法？
1.
准备半盆温水将麦肠粉缓慢的倒入,不要倒的太快哦。用手抓一抓就好,他会自动成团
2.
成团后盖上保鲜膜放入冰箱醒发2小时,如果时间不方便可以 晚上放进冰箱醒发一晚 第二天做都可以
3.
挤掉麦肠里多余的水分 用擀面杖擀薄,大概半指厚吧
4.
将麦肠切成长条
步骤：
(1) 将鸭肠中接近肛门处一段很细的支肠去掉，把鸭胰撕下，先在水内；
剖开把屎洗去，放在一个容器中，用盐揉搓掉肠液，再用水漂洗干净；
(2) 然后用旺火、开水把鸭肠胰迅速烫透，捞出散开晾凉，再切成5厘米长的段。葱剖开切2厘米长的段。姜、蒜切片。干辣椒切节；
(3) 再用酱油、湿淀粉、料酒、醋(少许)、胡椒粉和汤对成汁；
(4) 将炒勺烧热注油，先把花椒炸煳后捞出弃掉，再下入辣椒炸成黑紫色，然后下肠胰、葱、姜、蒜翻炒、并将对好的汁倒入，待汁开时，再翻炒几下即成
小麦肠洗净沥干水，切成片，倒入锅中煎至金黄，加入调料，加水，大火收汁，撒上葱花，倒入盘中即可，味道鲜美，清脆可口，味道好。
麦肠是一种台湾的经典小吃，也在大陆地区很受欢迎。其制作方法如下：
材料：
面粉、水、酵母、砂糖、食盐、猪肉馅、洋葱、青葱、胡椒粉、酱油等。
步骤：
1. 将面粉、水、酵母、砂糖、食盐混合，揉成柔软面团，松弛20分钟。
2. 将馅料制作，将猪肉馅、细切的洋葱和青葱、适量调味料混合搅匀，醒制20分钟。
3. 面团取出，搓成细长条状，切成适当大小的小团。
4. 把小团搓成长条，用擀面杖擀成长方形薄饼，将馅料摆放在面皮上，将面皮卷起来，并将两头收口。
5. 把卷好的麦肠切成适量长度，摆放在蒸笼里面，上笼蒸8-10分钟即可。
6. 蒸好的麦肠可以切成小段，淋上适量酱油即可食用。
1、用料:小麦肠（面筋）250g、豆瓣酱30g、蒜片少许、葱花少许、生抽少许、糖少许、食用油适量。
2、小麦肠洗净沥干水，切成段。
3、锅内适量油，大火热锅，倒入小麦肠，煎至焦黄。
4、取出沥干油，备用。
5、锅内留油，倒入蒜片，爆香后倒入豆瓣酱和水，搅拌均匀。
潮汕麦烙做法？
潮汕麦烙是一道传统的汕头特色小吃，制作方法相对简单。以下是潮汕麦烙的基本步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中。慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成均匀的面团。
2. 将面团揉至光滑，并在表面撒上少许盐和食用油，继续揉搓均匀。
3. 将揉好的面团放置于碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置约30分钟至1小时，使其松弛和发酵。
