西安必吃十大小吃？
有肉夹馍、牛羊肉泡馍、西安凉皮、biangbiang面、葫芦头等西安著名的特色小吃，还有葫芦鸡、温拌腰丝、奶汤锅子鱼等西安名菜，以及千层油酥饼、西安炸油糕等西安特产糕点，一起来看看西安必吃美食。
西安是一个有着丰富美食文化的城市，有许多独具特色的小吃。以下是西安的十大必吃小吃：
1. 肉夹馍：以陕北小麦面粉制作的饼皮，夹上炖煮的大块牛肉或羊肉，再加上蒜末、辣椒油等配料，非常美味。
2. 羊肉泡馍：用馍馍煮熟后切成块，与炖煮的羊肉一起入碗，加上调料，特别是浸泡在羊骨汤中的馍馍，口感鲜美。
3. 胡辣汤：以牛肉、狗肉或羊肉为主料，配以黄豆、豆干、冬菇等熬制而成的浓汤，辣而鲜香。
4. 羊肉串：选用当地的羊肉，先用秘制的调料腌制，再串在烧烤架上烤制而成，肉质鲜嫩。
5. 炸酱面：经典的陕北面食，由面条、黄豆酱、炒肉末、葱花等组成，配上蒜泥和辣椒油，口感丰富。
6. 腊汁肉夹馍：以卤制的五花肉切成薄片，夹入馍馍中，再加入葱花和蒜末等配料，酱汁浸透，味道浓郁。
7. 油泼面：清汤面上撒上豆腐皮、黄豆芽、肉末等配料，最后加入辣椒油和炸酥的花椒面，味道辣而鲜香。
8. ***肉丸胡辣汤：以***羊肉丸和手工制作的面片为主料，加上白萝卜、胡萝卜等配料，鲜美可口。
9. 酸汤水饺：水饺的馅料以猪肉为主，加入酸菜等配料，煮后浸泡在酸汤中，口感酸辣爽滑。
西安是陕西省省会城市，汇集了陕西各地区的小吃，外地人来西安必吃的十大小吃是：羊肉泡馍，肉夹馍，秦镇米皮，汉中热米皮，油泼面，西安镜糕，豆腐脑，时辰包子，擀面皮，解放路上的饺子馆是西安的老店。
西安都有哪些好吃的？
说到西安好吃的有很多，今天就介绍这5种美食与大家分享：有赵记绿豆饼、子午路张记的肉夹馍、咥一碗大块牛肉面、酸汤水饺、biangbiang面、赵记绿豆饼，看完后保证你想吃嘴馋。
子午路张记的肉夹馍无论是从味觉，还是口感，还是颜值，亦或是性价比来说，都是最具性价比！俨然碾压其他字号的存在。馍的外面有点硬，有点脆，但里面的面超级软。
肉夹馍流出油很多，外面的垫纸会被浸透，但是吃起来却一点都不腻。咸淡刚好，真的是非常非常好吃。肉是煮的很烂很烂的那种，而且里面有汤汁，仿佛肉汁已经浸入到了每个肉质纤维的缝隙之中。
咥一碗大块牛肉面是一家餐馆，位于西安市，人均价格为14元，适宜朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。咥一碗大块牛肉面，咥是陕西话，就是吃的意思，不过比吃霸气许多！
此家的面洁白如雪，宽如皮带，但是吃起来却软糯美味，让人欲罢不能啊！可算是在西安城里吃到的比较好吃的面条。
已经二十多天没出门，吃的虽然不缺，但做来做去，总还是觉得嘴里寡淡，少了许多滋味。
自然也就想起了在西安吃过的那些美食来了。
二十岁的年纪去西安，头一个吃的是肉夹馍。从内蒙出发，坐了一天一夜的火车，熬的两眼红通通的，出站时候两条腿都是麻的。一下火车，又觉一股热气扑面而来，那种热是火车站南来北往的人们挤在一起挤出来的。人被推推搡搡往前走，找到了学校的牌子，继续推推搡搡，终于出了车站，才看到护城河里绿绿的水，水边矗立的古城墙，空气中终于透出了点儿兴奋劲儿来，这时候，才觉肚子饿了。
比我早来西安一年的哥们儿，先前就电话联系好要接我，我等了一会儿，没见来。直到我坐上了去学校的大巴，都一直没看见他，想着可能错过了，到了学校再联系吧。就在车子发动的那一刻，只见远远有个人冲着我们学校的车跑过来，单薄的身体套个宽大的白衬衫，正是多年不见的老同学。我打开车窗朝他招手，喊着他的名字，车里的同学们都齐刷刷看向他，只见他满头大汗，喘着粗气，说他过来的公交堵车了，我俩没说几句话，司机就要出发，他从车窗外塞进来个肉夹馍，说：“路上吃！”
白吉馍腊汁肉
虽然后来在西安的几年里，吃了各种玲琅满目的西安小吃，但怎么说，肉夹馍一直在心里占着一席之地，美味虽谈不上，一饿的时候就老想。可惜，后来辗转各地，别的地方也能吃到，但都差那么点儿意思。
真正揭开西安美食大幕的，是西安的面无疑。
油泼面，biangbiang面，岐山臊子面，对于北方爱吃面的人来说，来西安算是来对地方了。面的特色做法是一方面，但要说最经典的，也是和其他地方面食味道区别开来的，其实是那盆儿油泼辣子。我去过的好多地方，去买了当地辣椒，用面馆师傅处问来的方法，都试过，总是出不来那个特殊的香辣味儿，而现在可以买到罐装的辣椒油，味道接近，也还是不如现泼出来的香。那个香气，很醇厚，不尖锐。是一种地道的朴实的辣味儿。爱吃的恨不得一碗面里，每吃一根面条配上一口油泼辣子。
油泼辣子
油泼面
